Memphis, Tennessee, ist nicht nur die Heimat des Blues und des Rock ’n’ Roll, sondern auch ein Mekka für Barbecue-Liebhaber aus aller Welt.

Die Stadt hat sich durch ihr einzigartiges Barbecue einen legendären Ruf erarbeitet, der tief in ihrer Geschichte und Kultur verwurzelt ist. Doch wie hat diese Tradition begonnen, was macht Memphis Barbecue so besonders, und wo sollte man unbedingt essen?