Auch Elche baden ab und an

Faszinierende Fauna im Nordosten der USA

Ein Wal springt aus dem Wasser, ein Steinadler kreist am Himmel und ein Elch steht in einem Sumpfgebiet wie eine Statue: Neuengland ist der Traum eines jeden Naturliebhabers. Neben den rund 400 Jahre alten Städten und Dörfern verfügt der Nordosten der USA auch über riesige Flächen unberührter Natur, zu denen dichte Wälder, schroffe Berge, reißende Flüsse und der ruhelose Atlantische Ozean zählen. Dank seiner Nationalwälder, dem Meer und den Hunderten von staatlichen Parks ist Neuengland ein einzigartiger Lebensraum für Wildtiere.

Die Neuengland-Staaten bieten im Winter außergewöhnliche Freizeitangebote
    
Besonders die Region Neuengland in den USA begeistert ihre Besucher in den Wintermonaten mit sagenhaften Schneelandschaften – oft begleitet durch strahlend blauen Himmel! Zusätzlich zu den zahlreichen, erstklassigen Ski- und Snowboardzentren, lassen spektakuläre Freizeitaktivitäten wie etwa Snowtubing, Schneemobilfahren oder Snowkiting die Reise zu einem unvergesslichen Urlaubs-Erlebnis werden. Gerade die Staaten Maine, New Hampshire and Vermont bieten diese aufregenden Winterabenteuer an. Darüber hinaus gilt Neuengland als Geburtsort des Snowboards!

Zahlreiche Orte, Scenic Routes und State Parks locken Urlauber zum spektakulären Indian Summer in den Nordosten der USA

Im Herbst malt die Natur die Bäume Neuenglands an. Bei tiefblauem Himmel und Temperaturen bis zu warmen 20 Grad leuchtet das Laub der Wälder in Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island und Vermont in schillernd bunten Farben von feuerrot über leuchtend orange, sattem gelb und grün bis hin zu hellem ocker und dunklem braun. Viele Besucher bereisen den Nordosten der USA zu dieser Zeit, um dem beeindruckenden Naturschauspiel beizuwohnen.

Garlic Bread, Knochblauchbrot - in den USA ein echter Klassiker, der vor allem zu Nudelgerichten fast schon grundsätzlich gereicht wird, oft auch in Form von Rolls, kleinen, länglichen Brötchen. 

Spaghetti und mit Fleischbällchen (Meatballs) für 8 Personen, kaum ein Rezept passt besser in ein Kochbuch mit dem Namen "Die Italo Amis".. Ein Essen, so typisch amerikanisch, ein echter Klassiker. Hier gibt es das originale Rezept dafür, original aus den USA. 

Teriyaki Chicken

Lege 1/2 Brathuhn (pro Person) in einem Stück auf ein flaches Blech, bedecke es mit gewachstem Papier und schlage ein paarmal kräftig mit der Faust drauf, damit das Huhn ganz flach liegt und leicht gegrillt werden kann.
Dann gib das Huhn in eine Pfanne und mache eine Marinade mit folgenden Zutaten:

Original Club Sandwich - ein absoluter Klassiker der amerikanischen Küche und ein Rezept für jeden Anlass

Dieses Sandwich ist interessant, weil es mit 3 Scheiben Toast in 2 Lagen angerichtet wird (wer es schon einmal gegessen hat, weiß, was ich meine!).

Es ist sehr populär - und rein amerikanisch!

Ham & Swiss 'Stacked High' on Rye
(Schinken und Käse auf Roggenbrot "hochgestapelt")

Das ist eines der wenigen Ami-Sandwiches, die zu einem guten Roggenbrot am besten passen. Nur ein paar "unzivilisierte" Leute verwenden Toastbrot.

Manchmal unterscheiden sich die Zubereitungen in den USA von denen in Deutschland - nicht in den Zutaten, aber in der Kombination. In Deutschland habe ich nach meiner Erfahrung zum Beispiel nie Käse oder Schinken mit Senf serviert bekommen.

Aber "Swiss Cheese" (Ementaler) mit Senf ist in den USA gebräuchlich - und es schmeckt ausgezeichnet!

Also dann:

- Roggenbrot
- Senf
- Schinken
- Ementaler

Die Schinken- und Käsescheiben werden hauchdünn geschnitten. Das ist das allerwichtigste, weil das den Geschmach sehr verändert und verbessert! Dann staple alles so, daß die Sandwichmitte gut 1,5 bis 2 cm dick ist.

Jambalaya

Jambalaya ist ohne Zweifel das bekannteste und beliebteste Essen in New Orleans mit starkem französischem und kreolischem Einfluß. Louisiana gehört zum "tiefen Süden" der USA, und seine Küche ist mit wenigen Ausnahmen unbedingt "Soul" vom Charakter her (d.h. die Rezepte entstanden aus den Bedürfnissen des "armen Mannes", so gut und abwechslungsreich wie möglich zu essen, aber mit wenig Geld).

Tony's Famous 'Tiger' Chili - ebenfalls ein echter Klassiker der amerikanischen Küche, hier ist Tonys Originalrezept für 6-8 Personen: