Innenansicht
Im
Grand Del Mar Resort in San Diego haben sie die Möglichkeit, zwischen fünf verschiedenen Restaurants zu wählen. Das Flaggschiff ist das elegante "Fine Dining" Restaurant Addison, das nur wenige Autominuten vom eigentlichen Hotel entfernt liegt. Dieses bietet einen kostenlosen Shuttlesevice an, den wir sehr gerne in Anspruch nahmen. Unser Gefährt stellte sich als schwarze Mercedes S-Klasse samt Fahrer heraus, der uns galant die Türen zum Einstieg öffnete und ins Addison chauffierte.
Das Restaurant selbst ist unter der Leitung des renommierten Küchenchefs William Bradley, der lokale kalifornische Zutaten mit modernen Akzenten der französischen Küche verbindet. Der Stil dieses Restaurants war erwartungsgemäß elegant mit einem dezenten Hang zum Pompösen, aber keinesfalls überladen. In diesem edlen Ambiente fühlten wir uns durchaus wohl.
Küchenchef William Bradley
Überfreundliche Kellner reichten uns zur Begrüßung einen Aperitif, gefolgt von einer in Leder eingebundenen Speisekarte. Im Addison wird üblicherweise ein 4 Gängemenü serviert, wobei sie bei jedem Gang vier verschiedene Wahlmöglichkeiten haben. Das war absolut perfekt für mich, da mir so manche Speisen nicht immer zusagen.
Die Weinkarte umfasste 182 Seiten, so dass wir die angebotene Hilfe des Sommeliers nur zu gerne in Anspruch nahmen. Dementsprechend bekamen wir verschiedene Weine kredenzt, die optimal auf die gereichten kulinarischen Köstlichkeiten abgestimmt waren. Mein Lachs zum Hauptgang war auf den Punkt gebraten und das Kalb meines Begleiters zerging fast auf der Zunge. So stelle ich mir französische Küche vor. Wir verlebten einen durch und durch perfekten Abend, auch wenn ein solcher angesichts des hohen Preisniveaus eher die Ausnahme bleiben wird.
Addison at The Grand Del Mar
5200 Grand Del Mar Way
San Diego, CA 92130
Tel.: 858-314-1900
Fax: 858-314-1920
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Sonntag, nur Abendessen
Bar: 17:30 - 23:00 Uhr
Abendessen: 18:00 - 22:00 Uhr
Web: http://www.addisondelmar.com/
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Die hier genannten Informationen waren zum Zeitpunkt der Überprüfung aktuell. Sollten sie einen Besuch planen, empfehlen wir ihnen, sich auf alle Fälle auf der jeweiligen Homepage über aktuelle Öffnungszeiten usw. zu informieren.
