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Thomas
Seitdem ich 1992 zum ersten Mal in den USA war, bin ich von diesem Land begeistert und bereise es regelmässig.
Besonders angetan hat es mir der Südwesten, in New Mexico fühle ich mich besonders wohl. Zum Abschalten zieht es mich meistens nach Florida, dort ist die Gegend um Naples und Sarasota mein absoluter Favorit.
Winterwunderland Neuengland
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New Hampshire: Die Rückkehr der Kürbismenschen
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Herbstzeit ist Kürbiszeit in Neuengland. Überall vor den Geschäften, Kirchen und Schulen findet man dekorative Ansammlungen der orangefarbenen Kugeln und auf den Veranden der historischen Wohn- und Gasthäuser stehen die so genannten Jack OLanterns, ausgehöhlte Kürbisse, die zu schaurigen Gesichtern geschnitzt und von innen mit einer Kerze beleuchtet werden.
Wildes Neuengland
Auch Elche baden ab und anFaszinierende Fauna im Nordosten der USA
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Ein Wal springt aus dem Wasser, ein Steinadler kreist am Himmel und ein Elch steht in einem Sumpfgebiet wie eine Statue: Neuengland ist der Traum eines jeden Naturliebhabers. Neben den rund 400 Jahre alten Städten und Dörfern verfügt der Nordosten der USA auch über riesige Flächen unberührter Natur, zu denen dichte Wälder, schroffe Berge, reißende Flüsse und der ruhelose Atlantische Ozean zählen. Dank seiner Nationalwälder, dem Meer und den Hunderten von staatlichen Parks ist Neuengland ein einzigartiger Lebensraum für Wildtiere.
Neuengland - Das Winterwunderland
Besonders die Region Neuengland in den USA begeistert ihre Besucher in den Wintermonaten mit sagenhaften Schneelandschaften oft begleitet durch strahlend blauen Himmel! Zusätzlich zu den zahlreichen, erstklassigen Ski- und Snowboardzentren, lassen spektakuläre Freizeitaktivitäten wie etwa Snowtubing, Schneemobilfahren oder Snowkiting die Reise zu einem unvergesslichen Urlaubs-Erlebnis werden. Gerade die Staaten Maine, New Hampshire and Vermont bieten diese aufregenden Winterabenteuer an. Darüber hinaus gilt Neuengland als Geburtsort des Snowboards!
Dem Indian Summer auf der Spur - Leaf Peeping durch den Neuengland-Herbst
Zahlreiche Orte, Scenic Routes und State Parks locken Urlauber zum spektakulären Indian Summer in den Nordosten der USA
Im Herbst malt die Natur die Bäume Neuenglands an. Bei tiefblauem Himmel und Temperaturen bis zu warmen 20 Grad leuchtet das Laub der Wälder in Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island und Vermont in schillernd bunten Farben von feuerrot über leuchtend orange, sattem gelb und grün bis hin zu hellem ocker und dunklem braun. Viele Besucher bereisen den Nordosten der USA zu dieser Zeit, um dem beeindruckenden Naturschauspiel beizuwohnen.
Original Garlic Bread (aus dem Kochbuch: Die Italo Amis)
Garlic Bread, Knochblauchbrot - in den USA ein echter Klassiker, der vor allem zu Nudelgerichten fast schon grundsätzlich gereicht wird, oft auch in Form von Rolls, kleinen, länglichen Brötchen.
Spaghetti & Meatballs original amerikanisch (aus dem Kochbuch: Die Italo Amis)
Spaghetti und mit Fleischbällchen (Meatballs) für 8 Personen, kaum ein Rezept passt besser in ein Kochbuch mit dem Namen "Die Italo Amis".. Ein Essen, so typisch amerikanisch, ein echter Klassiker. Hier gibt es das originale Rezept dafür, original aus den USA.
Teriyaki Chicken (Barbecue & Grilling)
Teriyaki Chicken
Lege 1/2 Brathuhn (pro Person) in einem Stück auf ein flaches Blech, bedecke es mit gewachstem Papier und schlage ein paarmal kräftig mit der Faust drauf, damit das Huhn ganz flach liegt und leicht gegrillt werden kann.
Dann gib das Huhn in eine Pfanne und mache eine Marinade mit folgenden Zutaten:
Original Club Sandwich (der Sandwich Klassiker aus dem Ami-Kochbuch)
Original Club Sandwich - ein absoluter Klassiker der amerikanischen Küche und ein Rezept für jeden Anlass
Dieses Sandwich ist interessant, weil es mit 3 Scheiben Toast in 2 Lagen angerichtet wird (wer es schon einmal gegessen hat, weiß, was ich meine!).
Es ist sehr populär - und rein amerikanisch!
Ham & Swiss 'Stacked High' on Rye
Ham & Swiss 'Stacked High' on Rye
(Schinken und Käse auf Roggenbrot "hochgestapelt")
Das ist eines der wenigen Ami-Sandwiches, die zu einem guten Roggenbrot am besten passen. Nur ein paar "unzivilisierte" Leute verwenden Toastbrot.
Manchmal unterscheiden sich die Zubereitungen in den USA von denen in Deutschland - nicht in den Zutaten, aber in der Kombination. In Deutschland habe ich nach meiner Erfahrung zum Beispiel nie Käse oder Schinken mit Senf serviert bekommen.
Aber "Swiss Cheese" (Ementaler) mit Senf ist in den USA gebräuchlich - und es schmeckt ausgezeichnet!
Also dann:
- Roggenbrot
- Senf
- Schinken
- Ementaler
Die Schinken- und Käsescheiben werden hauchdünn geschnitten. Das ist das allerwichtigste, weil das den Geschmach sehr verändert und verbessert! Dann staple alles so, daß die Sandwichmitte gut 1,5 bis 2 cm dick ist.